QUERCE BETTINA

Una leggenda popolare narra che ai piedi di una maestosa quercia, ritorta nel fusto e dalla vasta chioma, sedeva una gentile vecchina di nome Bettina, intenta a filare la lana, la quale raccontava ai giovani che accompagnavano le mandrie e le pecore al pascolo antiche storie di magia e di mistero. Della piccola signora non si conosceva altro, né dimora né provenienza; così come si mostrava poi…. svaniva, lasciando dietro a se quella atmosfera di mistero e le sue storie incantate che riempivano le sere d’inverno accanto ai focolari. Tutti, almeno una volta, avevano incontrato Bettina e ne avevano tratto il forte ricordo e la magica influenza delle parole, ma quando parlavano di questo luogo, potevano solo affermare di essere passati alla “Querce Bettina”.

Querce-Bettina-chi-siamo Querce BettinaUna storia vera tra mistero e volontà di rimettersi in gioco: Querce Bettina é un’azienda a conduzione familiare che nasce nel 1992 ed è situata nel versante Sud-Ovest del Comune di Montalcino, in località La Casina di Mocali, ad un’altitudine di circa 440 metri, con ampie vedute sul Monte Amiata e sulle colline metallifere. Nel 1999, Sandra e Roberto, i proprietari, decisero di impiantare due ettari e mezzo di preziosa vigna coltivati al 100% con Sangiovese (Brunello), desiderosi di far nascere da quelle terre ricche di argilla e marna siltosa mista ai galestri e ai palombini, il Rosso ed il Brunello di Montalcino Querce Bettina. La costruzione della cantina di circa 230 metri quadrati è stata terminata nel 2005.
Oggi, a distanza di qualche anno, quel desiderio é diventato realtà e Querce Bettina firma il suo Rosso di Montalcino DOC e nel 2009 ha presentato il suo primo Brunello di Montalcino DOCG. La gamma dei prodotti di Querce Bettina si completa con la produzione di Olio Extravergine di Oliva e con la Confettura Extra di Uva di Brunello.
L’azienda ricava i propri prodotti unicamente dalle proprie coltivazioni e utilizza impianti di lavorazione di proprietà.
Questa magica e misteriosa terra ha mantenuto la promessa fatta a Sandra e Roberto regalando frutti generosi nei profumi e nella forza.

bio-150x150 Querce Bettina

Agricoltura Biologica

Tutta l’azienda è in regime di coltivazione biologica certificata da Valoritalia srl. I trattamenti antiparassitari sono ridotti al minimo necessario (solo rame e zolfo), mentre i processi di filtrazione, di vinificazione forzata e di chiarificazione sono stati aboliti. Dal 2014 abbiamo avviato la certificazione “Agriqualità”  legge 25 della Regione Toscana che regola l’uso di fertilizzanti e dei trattamenti in modo da garantire il prodotto completamente in assenza di sostanze di sintesi chimica e nociva.

pesticide-150x150 Querce Bettina

Agricoltura Integrata

Dal 2014 l’azienda ha avviato la certificazione “Agriqualità”, che regola l’uso di fertilizzanti e dei trattamenti in modo da garantire il prodotto completamente in assenza di sostanze di sintesi chimica e nociva. La produzione integrata è un sistema di produzione volto a ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche di sintesi (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche il consumo dell’acqua e dell’energia, senza compromettere la qualità del prodotto e nel rispetto dell’ambiente e della salute dell´uomo.

004-grapes-150x150 Querce Bettina

I vigneti di circa 2.5 ettari sono posti a 440 m s.l.m, nel versante sud-ovest della collina di Montalcino.
La superficie agricola comprende il vigneto a Brunello DOCG, di 1 ettaro, il vigneto a Rosso di Montalcino DOC, di circa 1.4 ettari, e l’oliveto, che copre una superficie di circa 1.5 ettari; si aggiungono alle colture i seminativi e terreni adiacenti per circa 6 mila metri quadrati. Completano i tenimenti della proprietà circa 24 ettari di macchia mediterranea e pascoli cespugliati. Il vigneto è stato impiantato tra il 1999 e il 2000 ed è entrato in produzione nel corso del 2002/2003. Le piante di vite sono rigorosamente di Sangiovese Grosso (Brunello), poste a una distanza di circa m. 2.50 tra un filare e l’altro e di circa 80 cm tra una pianta e l’altra. Il tipo di allevamento è quello detto a “cordone speronato in unica direzione”.

026-wine-11-150x150 Querce Bettina

La filosofia seguita dall’azienda è “produrre il vino in vigna stando attenti a non rovinarlo in cantina”.
La raccolta delle uve è fatta a mano con selezione dei grappoli, prima nel corso della raccolta e poi in cantina, operazione che precede la diraspatura e la pigiatura; in questo modo, vengono predisposti solo l’uva sana e i migliori grappoli per la produzione dei vini, che incide sulle basse rese di produzione ma consente di ottenere vini naturali privi di correzioni che spesso vanno a ridurre o inibire quei principi attivi che la natura offre al vino.
I vini maturano, si stabilizzano e si filtrano naturalmente nella cantina attraverso un lungo processo fatto di attenzioni continue, periodici travasi da serbatoi in acciaio e botti fatte di legni di rovere di Slavonia e Allier, dove il Rosso di Montalcino soggiorna almeno 12 mesi e il Brunello oltre i 36 mesi, a seconda della freschezza dei legni. L’affinamento dei vini si completa poi nelle bottiglie per un periodo compreso tra i 6 e i 12 mesi prima di essere messo in commercio.

I Vigneti

(clicca sulla foto per i dettagli)

Querce-Bettina-vigneto-sangiovese Querce Bettina

I Vini

Querce-Bettina-rosso-montalcino-170x300 Querce Bettina

Rosso di Montalcino
DOC

2018 Rosso
Sangiovese 100%
.

SCOPRI
Querce-Bettina-for-friends-170x300 Querce Bettina

For Friends
IGT Toscana

2016 Rosso
Sangiovese 90%
Cabernet Sauvignon 10%

SCOPRI
Querce-Bettina-brunello-montalcino-170x300 Querce Bettina

Brunello di Montalcino
DOCG

2016 Rosso
Sangiovese 100%
.

SCOPRI
Querce-Bettina-toscana-rosso-170x300 Querce Bettina

Il Campone
IGT Toscana

2018 Rosso
Sangiovese 100%
.

SCOPRI

I Vantaggi dell’Adozione

027-menu-150x150 Querce Bettina

Certificato Adozione tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina

031-computer-150x150 Querce Bettina

Monitoraggio Attività tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina

016-wine-6-150x150 Querce Bettina

Vini a Domicilio tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina

045-drone-150x150 Querce Bettina

Agricoltura 4.0 tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina

001-field-150x150 Querce Bettina

Visita al Vigneto tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina

006-wine-3-150x150 Querce Bettina

Degustazione in Azienda tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina

048-wine-20-150x150 Querce Bettina

Degustazione Online tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina

030-label-150x150 Querce Bettina

Personalizzazione Etichette tooltip-info-e1611325981568 Querce Bettina