VIGNETI VALLORANI

Tra i colli Piceni, una realtà vinicola che si identifica nella frase “Non ereditiamo la terra dai nostri avi, la prendiamo in prestito dai nostri figli: nostro è il dovere di restituirgliela.”

vallorani-chi-siamo Vigneti Vallorani

Da oltre un secolo la famiglia Vallorani si dedica alla cura dei vigneti di proprietà e alla produzione di un vini che siano sincera espressione del territorio Piceno, tra i comuni di Colli del Tronto e Castorano, praticando un’agricoltura sostenibile che sia rispettosa delle tradizioni locali e custode della salubrità dell’ambiente e della bellezza del paesaggio.
Nel 1903 la famiglia Fazzini, con il figlio Carlo, si trasferisce nella proprietà di Colli del Tronto, dove oggi è situata l’azienda, per lavorare i terreni con un contratto di mezzadria. Nel 1963 i nonni Filomena Fazzini (figlia di Carlo) e Livio Vallorani riscattano i terreni dal contratto di mezzadria diventandone proprietari. In sintonia con la vocazione naturale del territorio, impiantano vigneti e uliveti di varietà autoctone che da allora custodiscono con il figlio Giancarlo e poi con i nipoti Rocco e Stefano.
Al fine di garantire la qualità di tutti i prodotti, l’azienda lavora in regime di filiera chiusa: i vini BIO e l’olio EVO sono prodotti a partire esclusivamente dalle piante di cui la famiglia si prende cura quotidianamente.

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Agricoltura Biologica

Tutta l’azienda è in regime di coltivazione biologica ed è certificata sia in campo che in cantina per la trasformazione enologica da CCPB. I vigneti sono trattati, solo se necessario, con gli unici prodotti ammessi in agricoltura biologica quali zolfo e rame. I tagli di potatura e sottoprodotti di vinificazione sono i fertilizzanti dei nostri vigneti. Non vengono usati prodotti di sintesi chimica e viene rispettata la filosofia vegan-cruelty free.

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Agricoltura Sostenibile

I locali di produzione, affinamento e vendita sono isolati termicamente dall’ambiente esterno e la bottaia è costruita sotto al livello del terreno in modo da mantenerne la temperatura costante senza l’utilizzo di condizionatori. La cantina usufruisce inoltre di un impianto fotovoltaico che copre l’80% del fabbisogno energetico annuo. Le acque di lavaggio della cantina vengono raccolte e utilizzate per l’irrigazione del giardino. Per i vini vengono utilizzate bottiglie di vetro leggero, mentre le etichette sono in carta naturale con raffigurazioni di opere di artisti locali: sostenibilità è anche espressione e sostegno della comunità locale.

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I vigneti si trovano a circa 200 m s.l.m., su un’assolata e ventilata collina, vicino alla valle del fiume Tronto, fra i monti Sibillini degli Appennini centrali ed il Mar Adriatico che dista appena 15 km. I suoli di medio impasto, tendenzialmente argillosi e di ottima capacità drenante, il clima temperato, grazie alla vicinanza del mare e della montagna, e la varietà di esposizione e di suoli contribuiscono a garantire frutti della terra di altissima qualità. I vigneti hanno dai 10 fino a 60 anni di età e le varietà autoctone, allevate a Guyot e a cordone speronato, sono Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia. Un’ampia fascia di vegetazione spontanea protegge naturalmente i vigneti, salvaguardando la biodiversità necessaria alla salute delle piante. Non è raro imbattersi nelle piante di gelso che testimoniano l’antica tradizione locale dell’allevamento dei bachi per la produzione seticola.

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Le uve mature e sane, selezionate a mano fin dalla vendemmia, vengono vinificate subito dopo la raccolta grazie alla prossimità tra vigna e cantina, in botti di acciaio, legno o anfora. I tempi di macerazione sulle bucce variano in funzione della varietà e del vino prodotto. Le fermentazioni spontanee sono avviate dai lieviti indigeni ed avviate con pied-de-cuve. L’affinamento avviene sulle fecce fini in modo che i vini acquisiscano ricchezza aromatica e pienezza gustativa e raggiungano spontaneamente la stabilità. Non viene inoltre usato alcun tipo di correttivo.
I vini seguono i disciplinari storici del territorio, tra cui Offida DOCG Passerina, Falerio DOP, Piceno Superiore DOP e Marche IGP bianco, rosso e rosato. Solo nelle migliori annate, vengono prodotti le riserve Sorlivio (Sangiovese 100%) e Philumene (Montepulciano 100%).

I Vigneti

(clicca sulla foto per i dettagli)

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I Vini

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Polisia
DOC Rosso Piceno Superiore

2017 Rosso
Sangiovese 50%
Montepulciano 50%
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Avora
DOC Falerio

2019 Bianco
Passerina
Pecorino
Trebbiano Toscano

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Konè
DOC Rosso Piceno Superiore

2017 Rosso
Sangiovese 50%
Montepulciano 50%
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Lefric
DOC Trebbiano

2019 Bianco
Trebbiano Toscano 50%
Malvasia Bianca 50%
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I Vantaggi dell’Adozione

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Certificato Adozione tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani

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Monitoraggio Attività tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani

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Vini a Domicilio tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani

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Agricoltura 4.0 tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani

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Visita al Vigneto tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani

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Degustazione in Azienda tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani

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Degustazione Online tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani

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Personalizzazione Etichette tooltip-info-e1611325981568 Vigneti Vallorani